Відкрити точку м’якого морозива
Готовий сценарій запуску продажу м'якого морозива — суміші, фризер і орієнтовна економіка порції.
М’яке морозиво — один із найшвидших способів додати прибутковий десертний напрямок: мінімум обладнання, просте навчання персоналу та стабільний попит цілий рік (топінги й сезонні смаки тримають продажі й узимку).
Орієнтовні показники
| Дозування | Орієнтовно 120–140 порцій (≈90–100 г) з одного пакета сухої суміші (2 кг) + вода/молоко за інструкцією виробника апарата. |
|---|---|
| Собівартість | ≈1,9–2,6 ₴/порція (лише суха суміш, без стаканчика, ріжка чи топінгів) |
| Рекомендована ціна | орієнтовно 35–60 ₴/порція залежно від формату подачі (стаканчик/ріжок/топінги) |
| Прогнозований вихід | 120–140 порцій з 1 упаковки (2 кг) |
Стартовий набір
3 базові смаки для старту — покривають класику, шоколад і фрукти:
- Суміш для м'якого морозива Пломбір, 2 кг — 265 ₴
- Суміш для м'якого морозива Шоколад, 2 кг — 315 ₴
- Суміш для м'якого морозива Полуниця, 2 кг — 265 ₴
Ще 8 смаків (манго, фісташка, кокос, bubble gum тощо) — у категорії «Суміші для м'якого морозива».
Обладнання
Мінімально необхідне обладнання:
- Фризер для м'якого морозива GoodFood ICM8 — 36 045 ₴ (базовий, 1 смак)
Для розширення асортименту (2 смаки + твіст):
- Фризер для морозива GoodFood ICM20NM — 66 305 ₴
Важливо: дешевші апарати на кшталт GF-ICM15 (8 010 ₴) — це фризери періодичної дії для смаженого/твердого морозива, вони не підходять для безперервного продажу м'якого морозива. Уточнюйте формат апарата перед покупкою.
Попередній розрахунок, уточніть із технологом перед запуском.
Відгуки наших клієнтів
Залиште заявку — підберемо рішення під ваш бізнес
Вкажіть контактні дані — і ми запропонуємо оптимальні рішення, розрахуємо собівартість та підкажемо, як швидко запустити продукт у продаж.